農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是用于快速檢測(cè)農(nóng)場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥是否殘留，也是屬于實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備，在我們做蔬菜樣品測(cè)驗(yàn)時(shí)，還要注意農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的作用，要是不理解農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的原理就會(huì)反應(yīng)不穩(wěn)定，檢測(cè)結(jié)果誤差大。今日天恒小編就來和大家一起來了解一下農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的原理。

農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是根據(jù)我國國情和市場(chǎng)需要而研制開的專用儀器?？梢詫?shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。它可以廣泛適用于各級(jí)食品安全監(jiān)督部門、各級(jí)食品安全監(jiān)測(cè)部門、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品安全檢測(cè)流動(dòng)車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)就是通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行科學(xué)的檢測(cè)得出數(shù)據(jù)并對(duì)其進(jìn)行分析，終得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超標(biāo)。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的原理：

　　農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T448-2001）中的酶抑制率法，結(jié)合快速檢測(cè)方法研制的全新食品安全檢測(cè)設(shè)備，能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果中有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。